Krispig hummertaco
med friska och syrliga smaker
Dyröns Värdshus · Bohuslän · 17 oktober
Hummerhelg vid havet
En enda hösthelg på Dyrön från första glaset till kvällens sista hummerrätt.
Köp biljettereller mejla direkt på info@dyronsvardshus.se
Upplevelsen
En helg där havet, råvaran och hantverket står i centrum
Under en enda utvald hösthelg bjuder Dyröns Värdshus in till en exklusiv hummerupplevelse på västkusten. En helg skapad för gäster som vill uppleva hummerfisket på nära håll, njuta av havet och avsluta dagen med en omsorgsfullt komponerad middag där hummern står i centrum.
Ute på vattnet
Salt, nära och genuint
Klockan 16.00 väntar båten vid bryggan. Tillsammans med en erfaren Marstrandsskeppare ger ni er ut till utvalda hummervatten. Ombord blir ni en del av besättningen och får vara med i arbetet på riktigt drar tinor, tar hand om fångsten, agnar om och sätter tillbaka tinorna i havet.
Varma flytoveraller och arbetshandskar finns på plats. Ta gärna med oömma, helst vattenavvisande skor, samt mössa och varma handskar om vädret är kyligt.
Kvällen
Hummermiddag från taco till crème brûlée
När mörkret faller över hamnen inleds kvällen med fördrink. Därefter väntar en hummermiddag i sex serveringar, skapad med säsongens bästa råvaror och ett gediget hantverk i köket.
Hummern löper som en röd tråd genom middagen, men varje servering får sitt eget uttryck: elegant, smakrikt och noggrant balanserat. Väljer ni till vinpaketet serveras utvalda viner som lyfter sälta, sötma och djup i rätterna.
Hummermeny
Kvällens sex serveringar
Hummersoppa
krämig och smakrik på rostad hummerskal
Hummerrisotto
krämig risotto med hummer och parmesan
Kalvfilé Oscar
med hummer, sparris och klassiska tillbehör
Ostfondue
med utvalda tillbehör
Crème brûlée
klassisk vaniljcrème med karamelliserat socker
Paketpris
2 190 kr per person
Ett komplett hummerpaket med hummermiddag och hummerfiske. Vinpaket kan läggas till.
Vill ni övernatta? Boka rum via mejl till info@dyronsvardshus.se för pris och tillgänglighet.
- Hummermiddag med sex serveringar
- Hummerfiske med erfaren Marstrandsskeppare
- Lån av varm flytoverall och arbetshandskar
- Fika ombord
- Datum
- Lördag 17 oktober
- Paketpris
- 2 190 kr per person
- Hummerfiske
- Ingår i paketet
- Hummermiddag
- Sex serveringar, ingår i paketet
- Vinpaket
- Tillval 695 kr per person
- Ankomst
- Under eftermiddagen
Bokning sker via mejl till info@dyronsvardshus.se